Nelle Terre del Negroamaro
Un territorio unico.
Una comunità fermentata!
Guagnano e Villa Baldassari, comunità che lievitano, fermentano, si trasformano: proprio come l’uva nelle cantine, come il pane nei forni.
L'identità di una terra che si racconta, tra panorami di vigna, terra rossa, prospettive di luce calda ed accogliente.
Cantine, vigneti, luoghi di Negroamaro
Nel cuore del Salento, in un territorio pianeggiante, equidistante dal Mar Ionio e dal Mar Adriatico. Le Terre del Negroamaro sono un territorio dal suolo argilloso, clima mediterraneo, crocevie di tre provincie: Lecce, Brindisi e Taranto.
10 km²
di terreni vitati
Generazioni su Generazioni
Generazioni di viticultori
Tramandare saperi
il vino non è solo un prodotto, ma una storia che si tramanda di padre in figlio, di nonno in nipote. È la storia delle "Generazioni di Viticoltori", un racconto fatto di mani che lavorano la terra, di occhi che scrutano il cielo e di cuori che battono al ritmo della vite.
Saperi e Sapori.
Il vino non è solo!
Una tradizione di saperi, una tradizione di sapori. Mani laboriose trasformano materie prime d'eccellenza in piatti che manifestano la propria identità. Il gusto antico delle pietanze antiche reinterpretate in chiave contemporanea
01. Pasta fresca
la pasta fresca non è solo un alimento, ma un vero e proprio rito, un pilastro dell'identità culinaria che affonda le sue radici in una tradizione secolare. Rappresenta il calore della casa, l'abilità delle mani e la ricchezza dei sapori autentici di questa terra.
02. La tradizione delle carni
La tradizione delle macellerie è molto più di un semplice esercizio commerciale: è un autentico baluardo di saperi antichi, un luogo dove la carne diventa l'espressione di un legame profondo con il territorio e con la sua gente. Qui, la figura del macellaio è quella di un vero custode di un mestiere che si tramanda da generazioni, fatto di passione, conoscenza e un'ininterrotta ricerca della qualità.
03. Formaggi e latticini
Nelle masserie e nei caseifici artigianali del Salento, questi prodotti non sono semplici alimenti, ma il frutto di una filiera corta e di un legame indissolubile con il territorio. Acquistare formaggi freschi e latticini a Guagnano significa assaporare la storia, la dedizione e la passione di chi, da generazioni, custodisce e rinnova una tradizione di saperi che continua a regalarci sapori indimenticabili.
04. Why choose our photography service?
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"Tu non conosci il Sud, le case di calce da cui uscivamo al sole come numeri dalla faccia d’un dado."
Vittorio
Bodini
Riti e tradizioni
Una comunità Santissima
Il tempo dei riti
il tempo non è scandito solo dalle stagioni o dalle ore, ma dal ritmo profondo e immutabile dei riti religiosi. Questi riti non sono semplici celebrazioni, ma veri e propri pilastri che, attraverso i secoli, hanno plasmato l'identità della comunità, narrandone la storia, le fatiche, le speranze e la devozione. Sono il "tempo dei riti", un ciclo sacro che intreccia il passato al presente, tenendo viva la memoria collettiva.
